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冰晶菜是一种夏季常见的蔬菜，适合生长在温暖潮湿的环境中，因此最适合的季节是夏季。夏季的高温和湿度利于冰晶菜的生长，能够促进其快速生长和早熟，同时也能让其味道更加鲜美。冬季的寒冷天气不利于冰晶菜的生长，而春季和秋季的气温变化较大，对其生长也会有一定的影响。因此，如果想要在家种植冰晶菜，最好选择夏季进行种植和收获。