蛋白质不输肉类，铁含量是菠菜20倍，夏季常吃养血驻颜，还能瘦身，女生要多吃！

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五月，是爱美女人的季节，女生们都穿上漂亮的连衣裙，展示着自己窈窕的身材，连周围的空气都变得妩媚起来。但是也有一些女生，由于身体虚弱，或者体格太健壮，穿上裙子后，就没有自己想要的结果，于是瘦弱的女生忙着吃滋补品，胖一点的女生，又要开始减肥瘦身了。其实，只要我们平时饮食健康，不挑食厌食，不吃过多的大鱼大肉；也不刻意追求瘦身美，不吃主食，女生们一般都能健健康康，也不会太肥胖。

那么吃什么食物，可以既健身美白，还减肥瘦身呢？推荐大家可以适当吃些黑木耳，黑木耳被誉为“素中之荤”，它的蛋白质含量不输肉类，矿物质含量丰富，尤其是铁含量是菠菜的20倍，猪肝的七倍多，大家都知道，铁元素在人体中有着很重要的作用，一旦缺乏铁元素，就会形成缺铁性贫血，对身体造成伤害。夏季坚持吃些黑木耳，可以养血驻颜，同时还又瘦身的效果，因为黑木耳可以把身体中的杂质和毒素吸附在一起，排出体外。

但是每天吃黑木耳也会吃腻的，那么今天我就给大家分享一下，黑木耳的7种操作方法，每天换着吃，一周不重样，不用担心会吃腻，我们一起来看下。

一，凉拌黑木耳。

主要食材：黑木耳，青红椒。

调味料：食用油，食盐，生抽，香醋，香葱，老姜，料酒，白糖。

操作步骤：1，黑木耳放入盆中，加入温水泡发，然后摘去根部，抓洗干净备用。青红椒洗净切成小丁，葱姜切好备用。

2，锅中加入清水，加点料酒，大火烧开，水开后放入黑木耳焯水2分钟捞出，再把青红椒丁放进去烫一下捞出，一起放入盘中。

3，接着，在盛有黑木耳的碗中，加入食盐，生抽，香醋，葱花，姜丝，白糖，最后淋上热油，搅拌均匀，香嫩爽滑、引人食欲的凉拌黑木耳就出锅了。

二，黑木耳炒鸡蛋。

主要食材：黑木耳，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，料酒。

操作步骤：1，黑木耳加入温水泡发，摘去根部的硬块，撕成小朵，抓洗干净，放入锅中焯水后捞出。

2，鸡蛋打入碗中，加入少许料酒去腥，搅散备用。锅中加入食用油，油热后倒入鸡蛋液炒至凝固。

3，接着加入焯水后的黑木耳，翻炒均匀后，加入食盐调味，最后加入少许清水，大火烧开，即可出锅。

三，黑木耳青菜豆腐汤。

主要食材：黑木耳，豆腐，胡萝卜，鸡毛菜。

调味料：香油，食盐，料酒，鸡精。

操作步骤：1，黑木耳泡发后，摘洗干净，胡萝洗净，卜去皮切片，鸡毛菜洗净后备用，豆腐放点清水和食盐浸泡一会，去除豆腥味。

2，锅中加入清水，再加点料酒，大火烧开，水开后放入黑木耳和胡萝卜片，再次烧开后，加入豆腐块和鸡毛菜。

3，盖上盖子大火烧开，然后开始调味，加入食盐、香油、鸡精，拌匀后，即可出锅。

四，黑木耳炒胡萝卜。

主要食材：黑木耳，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，生抽，鸡精。

操作步骤：1，黑木耳泡发后，摘洗干净备用，胡萝卜洗净后去皮，先切小段，再切薄片，放入盘中备用。

2，锅中加入清水，水开后放入黑木耳和胡萝卜片，焯水后捞出，控干水分备用。

3，锅中加入食用油，油热放入黑木耳和胡萝卜片炒匀，再加入食盐，生抽，鸡精调味，炒匀后即可出锅。

五，黑木耳茭白炒肉片。

主要食材：黑木耳，茭白，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。

操作步骤：1，黑木耳提前泡发，摘洗干净，茭白洗净去壳，切成薄片备用。猪肉洗净后切成薄片，加入食盐，淀粉和料酒抓拌均匀，腌制备用。葱姜洗净切好。

2，锅中烧水，水开后放入黑木耳和茭白，焯水2分钟后捞出过凉，控干水分。另起锅烧油，油热放入肉片，炒至变色后，加入葱姜料酒爆香。

3，然后加入焯水后的黑木耳和茭白炒匀后，加入少许清水，大火烧开，即可出锅。

六，黑木耳拌黄花菜。

主要食材：黄花菜，黑木耳。

调味料：食用油，食盐，生抽，料酒，香葱，大蒜。

操作步骤：1，黑木耳和黄花菜分别浸泡，黑木耳泡发后摘洗干净，黄花菜在泡发时，要经常换水，泡至水质清澈为止。

2，锅中加入清水，再加入食盐、料酒和香葱，大火烧开后，先放入黑木耳，焯水2分钟捞出，再加入黄花菜，煮至熟透后捞出，控干水分后，和黑木耳一起放入盘中。

3，加入食盐，生抽，葱花，蒜末，再淋上滚烫的食用油，搅拌均匀，即可上桌。

七，黑木耳猪肉馅饺子。

主要食材：猪肉，黑木耳，榨菜，胡萝卜。

调味料：食盐，食用油，生抽，老抽，香葱，料酒，鸡精。

操作步骤：1，猪肉洗净剁成肉末，黑木耳泡发后摘洗干净剁碎，榨菜也一起剁碎，胡萝卜洗净去皮切成细丝后，再切成小颗粒。

2，把这些菜都放入肉馅中，加入食盐，生抽，老抽，料酒，鸡精，葱花，淋上热油，搅拌均匀，馅料就调好了。

3，取一张饺子皮，包入馅料，双手捏紧，一个饺子就包好了，全部包好后，锅中烧水，水开后放入饺子，大火烧开后，开盖煮至饺子浮起，即可出锅开吃了。

关于黑木耳的多种做法，就分享到这里，朋友们，你家喜欢吃黑木耳吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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