一翻冰箱，之前囤的榨菜倒是不少，想着各种汤里加一点鲜美到不行~

(资料图)

不过每天喝汤属实也腻了，想到之前各种蒸菜的做法，搭配一条新鲜的猪颈肉，只要简单调味，上锅一蒸！

这道广式家常菜就成了，听说夏天餐桌上都少不了它，赶紧来一起试试~

别看这菜平平无奇，正是热气的蒸腾作用下，食物的本味被激发出来，榨菜的鲜香都融进肉里，非常开胃~

RECIPE

榨菜贵妃肉

贵妃肉，也就是猪颈肉，切成片备用。

碗中加入1小勺蚝油、1小勺生抽、1小勺白砂糖和1小勺淀粉，用手抓拌均匀。

再淋1瓷勺食用油，这一步是为了锁住肉里的水分。

再次抓匀后，将猪颈肉平铺在盘子上。

接着倒入半包榨菜，点缀在肉片上。

最后水开大火蒸8分钟即可， 撒上葱花，这道简单好吃又下饭的榨菜贵妃肉就完成啦~

夹起一块，又有脆爽的榨菜，又有嫩滑的猪肉，交叠在一起的口感十分奇妙，香的不行！

配上米饭或者白粥，就是妥妥的下饭神器！听说是很多广东人童年的回忆~

好啦，今天榨菜贵妃肉的做法就到这里，你吃过这道菜吗？你喜欢猪肉的哪种做法 ？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

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